食用菌雙開(kāi)門(mén)滅菌鍋的優(yōu)勢(shì)

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食用菌雙開(kāi)門(mén)滅菌鍋的優(yōu)勢(shì)

                                                                                                                                     食用菌雙開(kāi)門(mén)滅菌鍋的優(yōu)勢(shì)

      隨著食用菌栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，食用菌產(chǎn)業(yè)將會(huì)在規(guī)模、產(chǎn)量、品質(zhì)、安全、加工、效益等多個(gè)方面呈現(xiàn)出增量化的趨勢(shì)，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，食用菌產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)將逐漸形成，食用菌不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱(chēng)作健康食品，如香菇不僅含有各種人體需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗體能力的物質(zhì)。所以，食用菌產(chǎn)品將在食品安全體系中承擔(dān)重任，食用菌栽培模式已進(jìn)入機(jī)械化、規(guī)范化、規(guī)模化方向發(fā)展，，隨著食用菌產(chǎn)量的增加，食用菌常規(guī)的滅菌方式已滿(mǎn)足不了快速發(fā)展的需求，作為一個(gè)高溫高壓滅菌鍋廠(chǎng)家來(lái)淺談一下滅菌鍋的好處有哪些？

【滅菌鍋技術(shù)要求】：

1、滅菌鍋主體材質(zhì)為Q345R專(zhuān)用板材制作，外帶保溫層,保溫層厚度約為30mm.

2、滅菌鍋設(shè)計(jì)為雙開(kāi)門(mén)，可以一端進(jìn)一端出。

3、鍋內(nèi)配置有：溫度計(jì)、安全閥 、壓力表、硅膠密封墊子各1套。

4、設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa,測(cè)試壓力為0.44Mpa,設(shè)計(jì)溫度為147℃。

5、帶有電腦自動(dòng)化控制柜一臺(tái),殺菌鍋溫度、時(shí)間、壓力均為自動(dòng)化控制。

6、加熱方式可以選擇電加熱或者蒸汽加熱。

7、殺菌鍋設(shè)計(jì)有安全連鎖裝置，已通過(guò)省技術(shù)監(jiān)督局鑒定。

【注意事項(xiàng)】：

1、鍋內(nèi)的冷空氣須排盡。冷空氣的熱膨脹系數(shù)大,若鍋內(nèi)留有冷空氣,當(dāng)滅菌鍋密閉加熱時(shí),冷空氣受熱會(huì)很快膨脹,壓力上升,造成壓力表雖然已指到0.103兆帕,但鍋內(nèi)溫度卻只有100℃。 
2、滅菌鍋內(nèi)裝的物品須排列疏松,以利蒸汽流通。滅菌鍋內(nèi)蒸汽流通與否,關(guān)系到滅菌溫度是否均衡。滅菌物品若放得 過(guò)多、過(guò)密,會(huì)妨礙蒸汽的穿透,造成局部溫度偏低,達(dá)不到要求。 
3、滅菌結(jié)束應(yīng)緩慢減壓(排氣)。滅菌結(jié)束后,排氣降壓不能太快,應(yīng)使鍋內(nèi)壓力徐徐下降到0.034兆帕以下時(shí),方可打開(kāi)放氣閥,否則排氣減壓太快,使試管、菌種瓶、塑料袋內(nèi)壓力大于鍋內(nèi)壓力,引起棉塞沖出管口、瓶口,塑料袋脹破;若為液體培養(yǎng)基滅菌,如減壓太快培養(yǎng)液會(huì)突然沸騰從容器內(nèi)噴出或沾濕棉塞。 
4、注意防止棉塞潮濕。滅菌時(shí),因鍋內(nèi)蒸汽在鍋的內(nèi)壁會(huì)形成凝結(jié)水,沿鍋壁向下流動(dòng),浸濕棉塞。潮濕的棉塞在培養(yǎng)過(guò)程中,容易感染雜菌。為防止棉塞潮濕,裝鍋時(shí),棉塞不能接觸鍋壁,在試管和菌種瓶上面應(yīng)蓋防水油紙,滅菌結(jié)束時(shí),先排放鍋內(nèi)熱水,再慢慢排放蒸汽降壓。若棉塞潮濕,可利用鍋內(nèi)余熱烘烤一段時(shí)間,干了再出鍋。

滅菌鍋需經(jīng)常檢修、保養(yǎng),保持管道暢通。安全閥失靈是導(dǎo)致高壓滅菌鍋出事故的一個(gè)主要原因,因此,應(yīng)特別注意定期檢查。使用高壓蒸汽滅菌鍋,應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé),以確保安全生產(chǎn)。

【公司宗旨】：

指引 領(lǐng)導(dǎo)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)  服務(wù)食品加工行業(yè)
公司理念
造福億萬(wàn)百姓  提升生活品質(zhì)
公司價(jià)值觀
專(zhuān)注   創(chuàng)新  不止步
質(zhì)量方針 
專(zhuān)心至志產(chǎn)品合格率    精益求精部件精細(xì)化
經(jīng)營(yíng)理念 
滿(mǎn)足客戶(hù)需求，推行“三五精良的”服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)
服務(wù)理念
服務(wù)成就品牌，品牌彰顯價(jià)值