羊肚菌高溫高壓滅菌鍋的特點

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羊肚菌高溫高壓滅菌鍋的特點

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中國的食用菌資源豐富，也是栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術一直流傳至今。食用菌是一類有機、營養、保健的綠色食品。食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，營養豐富。食用菌的培育工藝大體上分為，培養料的貯備和預處理--容器、工具的洗滌--配料、培養基制作--滅菌--冷卻--接種--培養--貯存這幾個步驟，其中滅菌為很重要的一環。

【食用菌滅菌鍋特點】：

1、我公司生產的滅菌器，保證滅菌效果，進蒸汽后穿透性強、升溫快，并能大量節約能源。

2、操作簡單，自動化程度高。全部控制系統采用電腦觸摸屏控制，只要開啟開關，進汽、排汽、升溫、保壓等方面全部實現自動化控制。

3、技術、設置靈活。根據不同菌類的滅菌要求，滅菌溫度、滅菌時間等技術參數；都可以采取分段設定或固定程序，從而達到滅菌效果.

4、配置高檔，價格低廉、維修率低。

5、設計合理，規格齊全。我公司生產的滅菌器各種規格都有，滅菌器的內室尺寸和容積要求，以用戶產量要求實用為主，并可為用戶免費設計滅菌器方面的有關資料。

【操作步驟】：

1．首先將內層滅菌桶取出，再向外層鍋內加入適量的水，使水面與擱架相平為宜。

2．注意不要裝得太擠，以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。

3．用電或煤氣加熱，并同時打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣完全排盡后，關上排氣閥，讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當鍋內壓力升到所需壓力時，控制熱源，維持壓力至所需時間。

4．滅菌所需時間到后，切斷電源，讓滅菌鍋內溫度自然下降，當壓力表的壓力降至0時，打開排氣閥，旋松螺栓，打開蓋子，取出滅菌物品。如果壓力未降到0時，打開排氣閥，就會因鍋內壓力突然下降，使容器內的培養基或者菌包破損。

【食用菌滅菌器操作注意事項】：