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地 址:山東省諸城市東外環和南外環交叉口東行2公里
影響殺菌時間的因素
?產品類型?:不同類型的產品需要不同的殺菌時間。例如,薄如豆干的產品殺菌時間較短,而肉類產品則需要更長的時間。?包裝重量?:產品的包裝重量會影響加熱和冷卻的時間,包裝越重,所需時間越長。?殺菌鍋大小?:殺菌鍋的大小直接影響加熱和冷卻的速度,大型殺菌鍋需要更多時間來達到設定溫度。?加熱方式?:使用電熱絲加熱和蒸汽加熱的方式會影響加熱速度,通常蒸汽加熱更快一些。
具體操作步驟
?升溫階段?:將水加熱到設定溫度,通常需要40分鐘到1小時。?
保溫階段?:在設定溫度下保持一段時間,通常為30分鐘到1小時。?
冷卻階段?:使用冷水循環冷卻,大約需要15分鐘。?
進出鍋時間?:產品裝在殺菌盤中進出殺菌鍋的時間一般在5分鐘以內。