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食用菌殺菌鍋的保養注意事項
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食用菌殺菌鍋的保養注意事項
使用食用菌殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守操作規程和崗位責任制，發現不正常現象應及時處理，下面我們具體來了解一下食用菌殺菌鍋的保養注意事項。
1.食用菌殺菌鍋裝設有閥門、壓力表、溫度計等附件，要保持齊全、靈敏、可靠，在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的閥門啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的，無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。
2.食用菌殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。
3.在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態。
4.鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應及時更換，以便保證密封，防止泄漏。
5.設備停用時，應將食用菌殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈。
食用菌殺菌鍋的保養注意事項 2021-8-13 本文被閱讀 961 次
