食用菌滅菌罐的操作步驟
利用重力置換的原理,使蒸汽在滅菌器中從上而下,將冷空氣從下排氣孔排出,排出的冷空氣由飽和蒸汽取代,利用蒸汽釋放的潛熱使物品達到滅菌。采用濕熱滅菌方法的優點在于蒸汽有較強的滅菌作用,它可以使菌體蛋白質含水量增加,使其容易因受熱而凝固,加速微生物的死亡過程。?
大型高壓蒸汽滅菌鍋操作流程及性能有哪些
目前根據食用菌市場的發展,如何才能將菌包中的雜菌消滅掉,保證真菌能正常生產呢,這就需要一種的滅菌設備,高溫高壓食用菌滅菌鍋,這種設備可以承受高溫,高壓,在合適的溫度內,快速滅菌,提高產量高壓蒸汽滅菌鍋已逐漸走向市場,代替常壓滅菌鍋。
全自動殺菌鍋性能
設備由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置、盛物料小車、盤子、貨筐、托盤一套,水泵一臺及全部的循環管路、框架和各種自閥門等部分組成。
大型食用菌滅菌鍋的適用范圍
食用菌滅菌鍋設備整機采用Q345R碳鋼板材加工制作,該板材屈服強度為345MPa級的壓力容器專用板,它具有良好的綜合力學性能和工藝性能。磷、硫含量略低于低合金高強度鋼板Q345(16Mn)鋼,除抗拉強度、延伸率要求比Q345(16Mn)鋼有所提高外,還要求保證沖擊韌性。它是目前我國用途廣、用量大的壓力容器專用板材。
殺菌鍋的作用
殺菌鍋顧名思義就是溫度在121攝氏度的時候對產品進行高溫殺菌,而殺菌鍋的配置也很多,控制方式上有手動,半自動和全自動。當然主要的還是殺菌方式啦,那么殺菌方式都有哪些呢?有水浴殺菌,噴淋殺菌,蒸汽殺菌。