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關于高溫殺菌鍋是如何來進行冷卻的問題,作為食用菌殺菌鍋廠家,怎么來冷卻食用菌殺菌鍋,讓小編帶大家來共同了解一下!
操作步驟 :
1.首先將內層滅菌桶取出,再向外層鍋內加入適量的水,使水面與三角擱架相平為宜。
2.注意不要裝得太擠,以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。
3.加蓋,并將蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內。再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓,使螺栓松緊一致,勿使漏氣。
4.用電或煤加熱,并同時打開排氣閥,使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣完全排盡后,關上排氣閥,讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。
5.滅菌所需時間到后,切斷電源或關閉煤氣,讓滅菌鍋內溫度自然下降,當壓力表的壓力降至0時,打開排氣閥,旋松螺栓,打開蓋子,取出滅菌物品。如果壓力未降到0時,打開排氣閥,就會因鍋內壓力突然下降,使菌包發(fā)生破損。
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