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    影響殺菌鍋保溫時(shí)間的因素都有哪些呢?

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    影響殺菌鍋保溫時(shí)間的因素都有哪些呢?

      殺菌鍋還有一個(gè)功能,那就是保溫功能,但是由于不同的因素影響,會(huì)導(dǎo)致殺菌鍋保溫時(shí)間不一樣,影響殺菌鍋保溫時(shí)間的因素都有哪些呢?

      1、保質(zhì)期:保質(zhì)期不同要求的殺菌強(qiáng)度也就不同,直接表現(xiàn)就是保溫的時(shí)間不同。保質(zhì)期要求的越長(zhǎng),產(chǎn)品的保溫時(shí)間也就要求越長(zhǎng)。

      2、大小厚度:200克的產(chǎn)品跟1000克的產(chǎn)品的保溫時(shí)間肯定不同。產(chǎn)品越厚越大產(chǎn)品需要的保溫時(shí)間也就越長(zhǎng)。

      3、產(chǎn)品的殺菌溫度:殺死芽孢桿菌121攝氏度四分鐘不是它的致死條件。溫度降低時(shí)間相應(yīng)的延長(zhǎng)也可以,比如選用115度殺菌時(shí),保溫時(shí)間就需要比選用121度保溫時(shí)間延長(zhǎng)20分鐘。

      4、產(chǎn)品的初溫:產(chǎn)品進(jìn)殺菌鍋前的初始溫度不同,需要吸收的熱量也就不同。產(chǎn)品的處溫越低要求的保溫時(shí)間也就越長(zhǎng)。

      5、產(chǎn)品菌落初始量:理論上殺死1000個(gè)細(xì)菌和殺死1000萬(wàn)個(gè)細(xì)菌需要的熱量是不一樣的。產(chǎn)品的初始細(xì)菌量越多需要的保溫時(shí)間也就越長(zhǎng)。

      殺菌鍋的保溫時(shí)間也是很重要的,所以諸城市日通機(jī)械有限公司提醒大家要注意維護(hù)殺菌鍋,以免造成不必要的損失。

    殺菌鍋

    影響殺菌鍋保溫時(shí)間的因素都有哪些呢? 2020-10-29 本文被閱讀 1091 次
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