食用菌滅菌鍋在使用過程中是怎樣補充壓力的？

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食用菌滅菌鍋在使用過程中是怎樣補充壓力的？

       食用菌滅菌設(shè)備是食用菌生產(chǎn)中不可缺少的重要設(shè)備,合理選用和操作滅菌設(shè)備,對提高食用菌生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本,減少菌袋污染,有著重要意義，諸城市日通公司生產(chǎn)的滅菌鍋進出方便、省時、省工安裝簡單,便于運輸。由于其結(jié)構(gòu)獨特,可先預(yù)熱,出料后封閉保溫,大大縮短了升溫時間,生產(chǎn)效率明顯提高，滅菌是食用菌栽培過程中至關(guān)重要的環(huán)節(jié),滅菌的好壞直接影響食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì).消毒滅菌是排除雜菌干擾,為食用菌創(chuàng)造潔凈生長環(huán)境的重要保證,也是食用菌生產(chǎn)中的一項基本技術(shù).然而,由于企業(yè)相關(guān)生產(chǎn)人員對滅菌器不夠重視,使用不規(guī)范,缺少必要的維護和保養(yǎng),時常有滅菌不徹底的現(xiàn)象,對企業(yè)造成一定的經(jīng)濟損失.對于食用菌生產(chǎn)過程中對滅菌器規(guī)范使用和日常維護保養(yǎng)觀念意識淡薄,因此給出相應(yīng)規(guī)范的使用方法和合理的維護保養(yǎng)制度,供企業(yè)相關(guān)人員參考。

【滅菌鍋操作技術(shù)與設(shè)計】：

1、設(shè)備使用方便，電腦上自動化技術(shù)水平高。所有自動控制系統(tǒng)均選用電腦觸摸屏操作，只要打開電源開關(guān)，進汽、排汽、提溫、保壓等層面所有界面機械自動化。

2、技術(shù)性能強、設(shè)定靈活。可根據(jù)食用菌產(chǎn)品的不同進行殺菌設(shè)定，殺菌溫度、殺菌時間等性能參數(shù)；能夠采用隨意設(shè)置或固定不動程序流程，進而完成殺菌的實際效果。

3、配備齊備，質(zhì)優(yōu)價廉、檢修率低。

4、布置合理，規(guī)格型號齊備。我公司生產(chǎn)制造的滅菌鍋各種規(guī)格型號都有，滅菌鍋的室內(nèi)規(guī)格和容量規(guī)定，以客戶實際生產(chǎn)量規(guī)定好用多大的型號，并為客戶完全免費出示滅菌鍋安裝層面的工程圖紙。

【食用菌滅菌器操作規(guī)范】：  

1.使用前先檢查滅菌器滅菌器外部及相關(guān)部件有無異常，有異常需及時處 理使之正常后方可使用滅菌器。

2.打開電源開關(guān)，打開蒸汽閥門，水閥，壓縮空氣閥，檢查一下條件。

3.關(guān)好后門，打開前門裝料。裝好料關(guān)好前門，確認滅菌參數(shù)正確后啟動滅菌程序，進入自動運行。

4.整個滅菌程序運行結(jié)束后，關(guān)閉蒸汽閥門，水閥，開后門，等到內(nèi)室蒸汽散盡后推出滅菌物。取出滅菌物后關(guān)閉電源，壓縮空氣閥。此時滅菌室內(nèi)很熱，后門暫時不關(guān)，等內(nèi)室完全冷卻再關(guān)上，否則內(nèi)室會因冷卻產(chǎn)生負壓。

5.注意：滅菌結(jié)束后不宜長時間不開門，若長時間不開門內(nèi)室冷卻形成負壓再開門需先回空氣才能開門，影響滅菌效果。

【注意事項】：

1、鍋內(nèi)的冷空氣須排盡。冷空氣的熱膨脹系數(shù)大,若鍋內(nèi)留有冷空氣,當(dāng)滅菌鍋密閉加熱時,冷空氣受熱會很快膨脹,壓力上升,造成壓力表雖然已指到0.103兆帕,但鍋內(nèi)溫度卻只有100℃,尤應(yīng)注意。 
2、滅菌鍋內(nèi)裝的物品須排列疏松,以利蒸汽暢通。滅菌鍋內(nèi)蒸汽暢通與否,關(guān)系到滅菌溫度是否均衡。滅菌物品若放得 過多、過密,會妨礙蒸汽的穿透,造成局部溫度偏低，滅菌效果不佳。 
3、滅菌結(jié)束應(yīng)緩慢減壓(排氣)。滅菌結(jié)束后,排氣降壓不能太快,應(yīng)使鍋內(nèi)壓力徐徐下降到0.034兆帕以下時,方可打開放氣閥,否則排氣減壓太快,使試管、菌種瓶、塑料袋內(nèi)壓力大于鍋內(nèi)壓力,引起棉塞沖出管口、瓶口,塑料袋脹破;若為液體培養(yǎng)基滅菌,如減壓太快培養(yǎng)液會突然沸騰從容器內(nèi)噴出或沾濕棉塞。 
4、注意防止棉塞潮濕。滅菌時,因鍋內(nèi)蒸汽在鍋的內(nèi)壁會形成凝結(jié)水,沿鍋壁向外流,浸濕棉塞。潮濕的棉塞在培養(yǎng)過程中,容易感染雜菌。為防止棉塞潮濕,裝鍋時,棉塞不能接觸鍋壁,在試管和菌種瓶上面應(yīng)蓋防水油紙,滅菌結(jié)束時,先排放鍋內(nèi)熱水,再慢慢排放蒸汽降壓。若棉塞潮濕,可利用鍋內(nèi)余熱烘烤一段時間,干了再出鍋。

滅菌鍋需經(jīng)常檢修、保養(yǎng),保持管道暢通。安全閥失靈是導(dǎo)致高壓滅菌鍋出事故的一個主要原因,因此,應(yīng)特別注意定期檢查。使用高壓蒸汽滅菌鍋,應(yīng)有專人負責(zé),以確保安全生產(chǎn)。

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