大型菌包滅菌鍋

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大型菌包滅菌鍋

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【食用菌滅菌鍋介紹】：

常規(guī)的滅菌方法耗能高，燒火時間長，常出現(xiàn)滅菌效果不佳等諸多問題，現(xiàn)已逐漸被淘汰，取而代之的是高溫高壓的滅菌鍋，相比常規(guī)的滅菌鍋要效率高、升溫快、熱分布均勻、穿透力強(qiáng)、節(jié)能、省時等特點(diǎn)，為菌類的健康生長提供了優(yōu)良的培育環(huán)境，食用菌滅菌鍋屬于高溫高壓的滅菌設(shè)備，一般食用菌高溫的滅菌溫度有105°、108°、115°、121°，溫度的多少與客戶的工藝要求以及菌包的大小有關(guān)，日通公司生產(chǎn)的高溫滅菌鍋設(shè)計溫度為147度，實驗壓力為0.44Mpa，設(shè)計壓力為0.35Mpa，設(shè)備大小可根據(jù)客戶的需求加工定做，滿足不同客戶的需求。

【滅菌鍋特點(diǎn)】：

1.升溫速度快，溫度受熱均勻，自動控制溫度（到設(shè)計溫度自動停止，低于設(shè)計溫度自動升溫，自動控制殺菌時間）

2殺菌鍋頂部帶有補(bǔ)壓、泄壓、排氣、閥門、壓力表管口、為了節(jié)約能源，殺菌鍋帶有保溫層。

3開門方式為：方便快捷式手動快捷式開門，齒合式法蘭閉合關(guān)門，密封圈采用日本進(jìn)口硅膠制作，密封圈開、關(guān)罐門時無磨損現(xiàn)象。

【滅菌鍋的維護(hù)與保養(yǎng)】：

1、殺菌鍋裝設(shè)有閥門、壓力表、溫度計等附件，要保持齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗。本設(shè)備的閥門啟跳壓力等于設(shè)計壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計應(yīng)進(jìn)行定期檢驗，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計校驗正。

2、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次檢驗，檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗報告存檔備案。

3、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。

4、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換，以便保證密封，防止泄漏。

5、設(shè)備停用時，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，檢測控制儀表予以罩封保護(hù)。

【使用注意事項】：

日常維護(hù):

1.滅菌器的外表及滅菌室內(nèi)要保持清潔干燥。

2.門框、膠圈無損壞，進(jìn)汽口不可堵塞。每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長膠條壽命。

3.探頭、水位計要定期清洗。

4.疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。

4.門的聯(lián)鎖裝置要靈活可靠，開啟自如。